Menu

STARTERY NA ZIMNO:

• TATAR WOŁOWY 29 zł

cebula, lubczyk, ogórek kiszony, opieńka, majonez z anchois

• ŚLEDŹ BAŁTYCKI 18 zł

por, creme fraiche, jabłko, bursztyn

• CARPACIO Z WĘDZONEGO JELENIA 32 zł

lody z buraka, mus z wędzonej makreli, ser kozi z Wierzchoniowa, nasturcja

STARTERY NA GORĄCO:

• MÓŻDŻEK CIELĘCY 26 zł

borowik, szczypior, masło truflowe, kiszony kalafior

• KREWETKI TYGRYSIE 44 zł

masło, czosnek, chorizo, wino

SAŁATY:

• KURCZAK KUKURYDZIANY 19 zł

mix sałat, boczek, pomidor, ogórek, awokado, dresing ziołowy

• POLĘDWICA WOŁOWA 27 zł

sałata rzymska, dressing cezar, pomidor koktajlowy, parmezan

• BUKIET SEZONOWYCH SAŁAT 16 zł

warzywa od lokalnego rolnika, domowy vinegret, ziarna i orzechy

ZUPY:

• ŻUR BOROWIKOWY 14zł

purre ziemniaczane, jajko poche, wędzona słonina

• ROSÓŁ 12zł

kura domowa, swojski makaron, młoda marchew, pietruszka

• ZUPA RYBNA ZABIELANA 15 zł

pomidor concase, ikra wędzona z pstrąga, groszek

• KREM Z KALAFIORA 15 zł

gęsie żołądki, kasza jęczmienna, śmietana wiejska

DANIA GŁÓWNE:

• GOŁĄBEK CIELĘCY 44 zł

kaszotto z kaszy gryczanej, gruszka, sos musztardowy, ogórecznik

• POLĘDWICA WOŁOWA Z PODLASIA 54 zł

ogon wołowy, frytka belgijska, szpinak z bryndzą , demi glace tymiankowy

• GICZ JAGNIĘCA 59 zł

purre ziemniaczane ze smardzem, buraczki

• SCHABOWY ZE ŚWINI RASY PUŁAWSKIEJ 27 zł

pieczony ziemniak, sadzone jajko, kapusta zasmażana

• COMBER Z JELENIA 62 zł

czarna soczewica korzenna, wiśnia z porzeczką

• PIEROGI LUBELSKIE 28 zł

kasza gryczana, twaróg z Michowa, gęsie wątróbki, palone masło, czarnuszka

• TAGIATELLE 32 zł

sos rakowy, polędwica wołowa, verbena

• JESIOTR Z PUSTELNI 52 zł

por, śmietana, rosti ziemniaczane, brokuł

DLA DZIECI:

• KREM Z POMIDORÓW ZE ŚMIETANKĄ I KLUSECZKAMI 8 zł
• RYŻ Z JABŁKAMI, CYNAMONEM I WANILIĄ 10 zł
• NALEŚNIK BISZKOPTOWY 14 zł
• FILET Z KURCZKA, KREMOWE ZIEMNIAKI, MARCHEWKA Z JABŁKIEM 20 zł

VEGE- VEGAN:

• GRILLOWANY BAKŁAŻAN 28 zł

tofu, glony jadalne, ajwar, czarny sezam

• KREM Z CIECIERZYCY 15 zł

granat, mini rukola, borówka

• PLACUSZKI OWSIANE Z WIŚNIAMI 17 zł

DESERY:

• SORBET Z ZIELONEJ HERBATY 18 zł

chałwa, biała czekolada, serwatka, cukier fiołkowy

• SERNIK 16 zł

twaróg z Michowa, żel z marakui, waniliowa śmietanka, cynamon

• SABLE 14 zł

krem karmelowy, mascarpone, ciasto francuskie, owoce sezonowe

Zapraszamy do zapoznania się z naszym menu z okazji Dnia Świętego MarcinaMENU